|
|
Fried Chicken American Style
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg kip in stukken (gemarineerd of ongemarineerd)
1 theelepel zout
1 theelepel cajunkruiden
1 theelepel peper
4 eetlepels bloem
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1 Snijd de kipfilets in 2 stukken en verdeel de poten in dijen (karbonades)
en drumsticks.
2 Meng in een diep bord zout, peper en cajunkruiden met de bloem. Haal de
kipstukken door de bloem.
3 Verhit de frituurolie tot circa 180 C. Frituur de kip in circa 4 minuten
goudbruin en gaar. Laat de stukken kip uitlekken op keukenpapier.
Lekker met chilisaus, barbecuesaus e.d.
TIP
Begin met het frituren van de drumsticks, omdat ze meer tijd nodig hebben om gaar te worden. Houd ze warm in de oven op 200 C tot de rest van de kip gefrituurd is. De karbonades garen sneller als je het beentje eruit snijdt. Frituur de filets als laatste, zodat ze niet te droog worden.
Je kan ook gewoon alleen drumsticks nemen
|
|
|